大米行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

我國(guó)是世界人口第一大國(guó)，同時(shí)也是大米生產(chǎn)第一大國(guó)和消費(fèi)第一大國(guó)。近年來(lái)，隨著我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化調(diào)整，畜牧業(yè)快速發(fā)展，奶業(yè)、水產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于大米等傳統(tǒng)主食的需求進(jìn)入了穩(wěn)定階段。

我國(guó)具有豐富的稻種資源。我國(guó)是水稻品種多樣性的起源中心之一。廣闊的稻作地域，多樣的生態(tài)環(huán)境，悠久的栽培歷史，形成了我過(guò)稻種資源的多樣性。據(jù)估計(jì)，全球僅亞洲栽培稻就有14萬(wàn)份種質(zhì)，我國(guó)以已收集編入國(guó)家稻種資源目錄的栽培稻資源達(dá)69179份(2003年)。豐富多樣的稻種資源，為我國(guó)水稻品種的遺傳改良和水稻生產(chǎn)，提供了不可替代的物質(zhì)基礎(chǔ)。我國(guó)栽培稻資源分地方品種、選育品種、國(guó)外引進(jìn)品種、雜交稻“三系”資源和遺傳標(biāo)記資源共5部分。截至到2003年，我國(guó)以收集編入國(guó)家稻種資源目錄的栽培稻資源已達(dá)69179份。其中，地方品種52421份，雜交稻“三系”(不育系、保持系、恢復(fù)系、雜交稻組合)資源1065份、國(guó)外引進(jìn)品種9734份，遺傳標(biāo)記材料120份。

2021年全國(guó)早稻播種面積4734千公頃(7101萬(wàn)畝)，比2020年減少16.6千公頃(24.9萬(wàn)畝)，下降0.4%。全國(guó)早稻單位面積產(chǎn)量5918公斤/公頃(395公斤/畝)，比2020年增加173.0公斤/公頃(11.5公斤/畝)，增長(zhǎng)3.0%。全國(guó)早稻總產(chǎn)量2802萬(wàn)噸(560億斤)，比2020年增加72.3萬(wàn)噸(14.5億斤)，增長(zhǎng)2.7%。

近年來(lái)，稻谷種植面積下降，但總產(chǎn)量基本沒(méi)有太大幅度的下降。2020年，我國(guó)稻谷產(chǎn)量21186萬(wàn)噸，同比上升1.1%;2021年全國(guó)稻谷產(chǎn)量21284.3萬(wàn)噸，比上年增加10萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.5%。隨著未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入，我國(guó)大米消費(fèi)量將持續(xù)提高，稻谷產(chǎn)量將波動(dòng)變化，向供求平衡的方向發(fā)展。

根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告，2020-2022年我國(guó)稻谷生產(chǎn)仍面臨去庫(kù)存壓力，種植結(jié)構(gòu)將繼續(xù)調(diào)優(yōu)，播種面積呈下降趨勢(shì)，之后開(kāi)始恢復(fù)增長(zhǎng)。由于單產(chǎn)持續(xù)提升，未來(lái)10年稻谷產(chǎn)量有望穩(wěn)定在2億噸以上，年均增0.6%。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)看，過(guò)去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)。在高端大米生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來(lái)看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過(guò)需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級(jí)，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對(duì)集中不可避免。

稻作為我國(guó)優(yōu)勢(shì)作物，大米在世界四大商品糧中貿(mào)易量最少。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，我國(guó)應(yīng)揚(yáng)長(zhǎng)避短，最大限度發(fā)展水稻，提升糧食綜合生產(chǎn)能力，成為穩(wěn)定的稻米出口國(guó)，實(shí)現(xiàn)糧食進(jìn)出口并存和提升經(jīng)營(yíng)效益。一是需注意由出口低價(jià)米向高價(jià)米轉(zhuǎn)變。南方稻區(qū)應(yīng)以替代泰國(guó)高端秈米為目標(biāo)，打造知名品牌。二是我國(guó)東北是世界最大商品粳米產(chǎn)地，目前產(chǎn)能也過(guò)剩，應(yīng)突出優(yōu)良環(huán)境特色，努力出口高端粳米，打造世界粳稻米知名品牌。大米出口還可以起到以出口調(diào)控存儲(chǔ)，減少陳米損失的作用。

2022年稻米市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

2022年第1季度價(jià)格穩(wěn)定為主，局部波動(dòng)微小，購(gòu)銷市場(chǎng)穩(wěn)中小幅提升;第2季度陳糧投拍、需求不快，春耕前售糧積極性提升，稻谷價(jià)格基本平穩(wěn)，局部有升;部分大米價(jià)格或小幅回落;第3季度隨著市場(chǎng)糧源消化尾聲，價(jià)格穩(wěn)中小幅偏強(qiáng);第4季度價(jià)格或小幅先跌后漲。具體行情走勢(shì)，由于各主產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)糧源消化及售糧進(jìn)度不一，市場(chǎng)走勢(shì)或有所不同。